Allt du behöver veta om betakaroten

Vad är betakaroten?

Betakaroten är ett växtpigment som ger röda, orangea och gula grönsaker deras livliga färg. Det betraktas som en “provitamin A-karotenoid”, vilket innebär att kroppen omvandlar betakarotenet till vitamin A (essentiell vitamin). 

Vi behöver vitamin A för god syn och ögonhälsa, ett starkt immunsystem samt frisk hud och slemhinnor. 

Själva namnet kommer från det latinska ordet för morot, och myntades av forskaren Heinrich Wilhelm Ferdinand Wackenroder år 1831. 

Vad är betakaroten bra för?

Många som väljer att få i sig mer av betakaroten, oavsett om det är som kosttillskott eller livsmedel, gör det för att ge huden en gyllenbrun färg. Men även om det är en stor fördel, sträcker sig dessa längre än så:

1. Betakaroten för bra hudhälsa

Forskning visar att betakaroten kan förbättra din hudhälsa. Och till grund för detta är dess antioxidantiska egenskaper. En studie från 2012 visar att tillräckligt med antioxidanta mikronäringsämnen, där betakaroten är en av dem, kan skydda huden mot solens UV-strålar och bidra till att behålla hudens hälsa och utseende.

Till skillnad från en vanlig solbränna, som kan skada huden och öka risken för olika hudsjukdomar - är betakaroten en mer skonsam och mindre farlig process. 

Dessutom kan det minska ålderstecken som rynkor och fina linjer, genom att fånga upp fria radikaler och minska oxidativ stress. 

2. Betakaroten skyddar mot torrt hår

Förutom att behålla hudens hälsa är betakaroten också ett utmärkt näringsämne för ditt hår.

Har ditt torra hår förlorat sin lyster? Betakaroten kan skydda mot torrt och tråkigt hår, eftersom det omvandlas till vitamin A av kroppen. Det uppmuntrar körtlarna i din hårbotten att producera en oljig vätska som kallas sebum, som håller håret från att torka ut. 

Studier visar även att betakaroten främjar hårbottenhälsa. Retinsyra, som härstammar från vitamin A, spelar en viktig roll i utvecklingen och underhållet av vävnader i hårbotten och hårfolliklar. Detta kan påverka styrkan och glansen i vårt hår.

3. Betakaroten för bättre kognitiv hälsa

I en sammanställning av nio studier, med totalt 31 104 deltagare och med 4 583 incidentfall av kognitiv svikt och demens, visade att en ökad konsumtion av frukt och grönsaker som innehåller betakaroten var förknippad med en minskning av risken för kognitiv försämring och tillstånd som demens.

Betakaroten kan alltså förbättra din kognitiva funktion enligt vissa studier, detta framför allt tack vare dessa antioxidanteffekter. Däremot finns ingen signifikant effekt på kort sikt och mer forskning behövs för att underbygga detta ytterligare. 

I vilken mat finns betakaroten?

Betakaroten är koncentrerad i frukter och grönsaker med röd, orange eller gul färg. Här är några livsmedel som är rikast på betakaroten (i ordning):

• Spenat 
• Sötpotatis
• Morötter
• Broccoli
• Butternutpumpa
• Cantaloupemelon
• Röda och gula peppar
• Aprikoser
• Ärtor
• Romainesallat

Kan man få biverkningar av betakaroten?

Betakaroten är säkert vid intag i lämpliga mängder från livsmedel. Betakarotentillskott är möjligen osäkra i höga doser, särskilt vid långvarigt intag. Att ta alldeles för höga doser av betakaroten kan öka risken för vissa cancerformer och andra allvarliga biverkningar. Betakaroten från mat verkar inte ha dessa effekter. 

Det är säkert för vuxna och tonåringar att få i sig mellan 30 och 300 mg per dag av betakaroten. Barn bör hålla sig till 30 till 150 mg betakaroten per dag. 

Vem bör inte ta betakaroten?

• Gravida och ammande: Betakaroten kan vara säkert i lagom doser under graviditet och amning. Däremot finns det inte tillräckligt med pålitlig information för att avgöra säkerheten för höga doser. 
• Barn: Betakaroten är troligtivs säkert för barn i lagom doser.
• Historik av asbetsexponering: Personer som har varit exponerade för asbest bör undvika betakarotentillskott eftersom det kan öka risken för cancer.
• Rökning: Rökare bör undvika betakarotentillskott eftersom det kan öka risken för olika typer av cancer, inklusive tjocktarms-, lung- och prostatacancer.

Tillskott med betakaroten

Betakaroten marknadsförs ofta som brun utan sol kapslar eller tabletter, detta för att få den solkyssta hyn man önskar till sommaren utan att det ska ta skada på huden. Det är ett populärt tillskott bland både yngre och äldre, men även personer som vill främja kognitiv hälsa. Men de flesta använder betakaroten som ett kosttillskott för solbrun färg på huden.

Källor

• Clinikally, no date. The Power of Beta-Carotene in Skincare. Tillgänglig: https://www.clinikally.com/blogs/news/the-power-of-beta-carotene-in-skincare [Hämtad 29 April 2024].
• Medical News Today, 2012. What you need to know about beta-carotene. Tillgänglig: https://www.medicalnewstoday.com/articles/252758 [Hämtad 29 April 2024].
• NCBI, 2017. Dietary antioxidant capacity and risk of type 2 diabetes in the large prospective E3N-EPIC cohort. Tillgänglig: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5293796/ [Hämtad 29 April 2024].
• WebMD, no date. BETA-CAROTENE: Overview, Uses, Side Effects, Precautions, Interactions, Dosing and Reviews. Tillgänglig: https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-999/beta-carotene [Hämtad 29 April 2024].