Vad är essentiella aminosyror och var hittar man dem?

De essentiella aminosyrorna kan själva inte skapas av kroppen utan måste tillföras utifrån. Aminosyror är de minsta byggstenarna av protein och är viktiga för kroppen för att den ska fungera normalt. Dessa behövs för matsmältningen, för att växa och för reparation av vävnad etc.



De essentiella aminosyrorna är räknade till 9 stycken. Deras namn – histidin, isoleucin, leucin, lysin, metionin, fenylalanin, tryptofan, treonin och valin. Motsatsen är de icke-essentiella aminosyrorna som kroppen själv kan tillverka.

Vad är en aminosyra?

Alla aminosyror har en uppgift i kroppen. Exempelvis så reglerar glutamin kroppens ph-värde medan lysin påverkar energiförbrukningen och tryptofan reglerar sömn och glädjekänslan i dig. En aminosyra påverkar alltså kroppen mer än vi tror på alla plan. 

Essentiella aminosyror i proteiner

Ett protein är uppbyggt av aminosyror. När vi äter protein bryts det ned till små aminosyror som tas upp av kroppen och skickar ut dem för att låta dem göra de uppgifter de är gjorda för. De essentiella aminosyrorna kan utöver kosten också tillföras via kosttillskott, till exempel sådana som vi har på Proteinbolaget. EAA är de essentiella aminosyrorna i kosttillskott medan BCAA innehåller tre av dessa. Läs mer om skillnaden mellan EAA och BCAA.

Aminosyror från livsmedel

Var aminosyrorna kommer ifrån spelar också en viss roll. Bland annat säger man att en aminosyra från växtriket har en lägre proteinkvalitet än den som kommer från animaliska livsmedel. Dock ska du inte tro att bara för att du är vegan eller vegetarian, alltid får i dig färre aminosyror - i alla fall inte om du tänker på vilka livsmedel du äter. Baljväxter, fullkorn och mjölkprodukter är fulla av aminosyror precis som kött, fisk och ägg. Läs mer om hur du väljer rätt aminosyra.