Superfröet chia hittas numera i vart och vartannat skafferi. Det är inte så konstigt eftersom det lilla fröet är rikt på omega-3, fiber och protein. Det är dessutom väldigt enkelt att använda i allt från bakning till smaskiga puddingar.
Chiafrön kommer från chiaväxten som tillhör myntasläktet. Fröna har länge odlats i Sydamerika men har på senare tid letat sig hela vägen till Europa. Chiafrön har en väldigt unik egenskap att kunna binda stora mängder vatten till sig, hela 12 gånger sin egen vikt.
Vad kan man göra med chiafrön?
Det kanske mest kända receptet på chiafrön är förmodligen chiapudding. Scrollar du på Instagram kommer du garanterat se ett, två eller tre recept på chiapudding med tillhörande bilder. Men chiafrön går att använda till mycket mer än så. Det går till exempel att ha i omelett, i bröd eller om du gör egna chiabars
