Pepparkaksmuffins
Pepparkaksmuffins är det perfekta fredagsfikat nu när julen börjar närma sig. Det blir inte bättre än pepparkakor och muffins i kombination!
Ingredienser:
● 1 ägg.
● 30g äggvita.
● 15g 100% Whey Cinnamon bun.
● steviadroppar med vaniljsmak.
● 1 tsk pepparkakskrydda.
● 1 tsk bakpulver.
● 1 tsk fiberhusk.
● salt.
Så här gör du:
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Vispa ihop ägg, äggvita och whey till en fluffig smet.
3. Blanda ner pepparkakskrydda, bakpulver, fiberhusk och salt.
4. Droppa ner steviadroppar i smeten och rör om.
5. Ställ upp muffinsformar och fördela smeten i formarna.
6. Grädda i ugnen i cirka 10 minuter.
7. Ta ut och låt svalna.
8. Toppa med Propud vanilj och hallon.
9. Servera!
Recept av Julia Samuelsson